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Según dijo, esta inversión se materializó, entre otros asuntos, en la puesta en marcha de dos campañas, una contra la enfermedad de la brucelosis y otra contra la tuberculosis, consiguiendo en su opinión “datos cada vez más positivos”.

Clemente recalcó que se ha conseguido la reducción del porcentaje de positivos en brucelosis en más del 20 por ciento en Salamanca, en el 76 por ciento de explotaciones, mientras que en tuberculosis se logró un descenso en la provincia del 47 por ciento en el último año.

La consejera de Agricultura también se refirió al sector agroalimentario y citó como ejemplo a la producción de ibéricos, sobre lo que aseguró que es “uno de los sectores más importantes dentro de los cárnicos”, con uno de los mayores volúmenes de negocio.

En concreto, apuntó que de los 8.000 millones de euros que genera el sector agroalimentario, más de 2.000 millones de euros pertenecen a los cárnicos, por lo que informó que el sector “es una de las prioridades dentro de las políticas que desarrollará la Junta en el futuro”.

Sobre este aspecto incidió y avanzó que el próximo año llevarán a cabo un plan de promoción de la industria agroalimentaria, que incluirá campañas de promoción.

La consejera realizó estas declaraciones en el marco de la clausura del las jornadas Hacia una Nueva Ganadería, que se desarrollaron en Salamanca, gracias a la colaboración entre la Consejería de Agricultura y Ganadería y la Universidad de Salamanca y como complemento a las actividades conmemorativas del 25 aniversario de la Feria Internacional Agropecuaria de Castilla y León, que hoy abre sus puertas.

Clemente valoró la importancia de este encuentro, del que añadió que han participado “expertos, científicos y profesionales”, para ofrecer un punto de vista multidisciplinar ante los problemas a los que se enfrentan los ganaderos de la región.

Desde el día 3 hasta ayer tuvo lugar este encuentro en el Palacio de Congresos de Salamanca con la presencia de “destacados” profesionales del sector analizando la situación actual y el futuro hacia la competitividad y la modernización del sector agrario de Castilla y León.

Según Silvia Clemente, se repasaron aspectos tales como el bienestar animal, la sostenibilidad de las ganaderías y las técnicas de trabajo de las empresas cárnicas de ibérico de Guijuelo (Salamanca). Se trataba de “reflexionar sobre todos aquellos temas que nos deben permitir avanzar hacia el futuro”, dijo la consejera.

La primera ponencia la efectuó el presidente del Colegio de Veterinarios de España, Juan José Badiola, y la última de las sesiones celebradas la impartió el catedrático de paleontología de la Universidad Complutense de Madrid, Juan Luis Arsuaga, quien desarrolló la conferencia titulada Darwin disfrutaría aqui.